الكتير من محبي رياضة كمال الاجسال يبحتون عن أهم و أحسن مصادر البروتين ، وكل منهما يعتقد أن مصادر البروتين توجد في اللحوم والأسماك فقط ، بالكادي لا ، فالبروتين موجودا في كل منا البروتين النباتي والبروتين الحيواني ، وبنسب مخلفة ، كل منهما سيتميز عن غيره ، هدا ما سوف نتناوله في هده المقالة .
- البروتين الحيواني :
يتميز البروتين الحيواني عن غيره لكونه يحتوي على الأحماض الأمنية الضرورية والغير الضرورية للجسم ، لدا يتميز بقيمة غدائية كبيرة تشمل كل من البروتين العالي الجودة والدهون... لدى فهو مصدر أساسي للإنسان يمد الجسم بالأحماض الأمنية طيلة اليوم ، ومن أبز مصادر البروتين الحيواني ندكر منها [اللحوم الحمراء ن الأسماك ، الدجاج ، البيض ، الحليب ] .
- ملاحظة :
لا يجب الإبلاغ في أكل اللحوم الحمراء لكونها ترتفع فيها نسبة الكليسطورول ، أما بالنسبة لباقي مصادر البروين الحيواني فهي غير ضارة ، ويجب تناوله يوميا إن استطعت وبالأخص الأسماك
- البروتين النباتي :
هي قيمة غدائية قليلة الأحماض الامنية ، تنقصها بعض الأحماض الأمينية الضرورية ، لنها تتميز عن غيرها لكونها تضم كل من البروتين والكربهضرات والسعرات الحرارية و الدهون الصحية والأساسية لجسم الإنسان ، من أحسن مصادر البروتين النباتي ندكر منها [ اللوز ، الفول السوداني ، الفصوليا ن العدس... أخيرا نقول علينا تناول البروتين النباتي والحيواني رغم الأخلاف سيبقى كل منهما يتميز عن غيره بشئ ما لدى واجب على أي شخص تناول مصادر غنية لبروتين النباتي والبروتين الحيواني .